Ingredientes para o purê:
- 1 kg de batatas
- 1 xícara de leite
- 1 colher de café rasa de sal
- 1 colher de sopa de manteiga
Ingredientes para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 tomates picados sem semente
- e dentes de alho ralado
- 2 colheres de azeite
- cheiro verde
- 200 g de mussarela ralada
- manteiga para untar
Preparo: Cozinhe as batatas com casca na pressão, depois descasque e esprema, leve ao fogo em uma panela com o leite, sal e a manteiga e mexa até incorporar, desligue e reserve. Refogue a carne no alho e azeite, depois de bem refogada acrescente o tomate, a cebola e o cheiro verde. Em um refratário untar com manteiga e colocar metade do purê, colocar a carne, colocar o restante do purê e por cima colocar o queijo ralado, levar para dourar.